গত ১৫ মে ২০২৩ সোমবার ঢাকা সিভিল সার্জন কার্যালয়ের অডিটোরিয়ামে লাইফস্টাইল, হেলথ এডুকেশন এন্ড প্রমোশন, স্বাস্থ্য শিক্ষা ব্যুরো, স্বাস্থ্য অধিদপ্তর এর উদ্যোগে Prevention of Food Adulteration of ensure food Safety শীর্ষক ওয়ার্কশপ অনুষ্ঠিত হয়।

ওয়ার্কশপে সভাপতিত্ব করেন ঢাকা জেলা ডিপুটি সিভিল সার্জন ডাঃ ইয়াসমিন নাহার, সিনিয়র স্বাস্থ্য শিক্ষা কর্মকর্তা মোঃ মহসিন মিয়ার সঞ্চালনায় ওয়ার্কশপে বক্তব্য রাখেন জাতীয় ভোক্তা অধিকার কর্তৃপক্ষের সহকারি পরিচালক মোঃ আব্দুল জব্বার মন্ডল, তিনি ভেজাল খাদ্য প্রতিরোধে সরকারের নানা উদ্যোগের উপর আলোকপাত করে আইন প্রয়োগ করে শাস্তি প্রদানের চাইতে ব্যক্তি সচেতনতার উপর গুরুত্ব আরোপ করেন। তিনি আরো বলেন জনগণ সচেতন হলে ভেজালকারীগণ খাদ্যে ভেজাল মেশাতে পারবে না। পাশা পাশি আইনের যথাযথ প্রয়োগের মাধ্যমে খাদ্যে ভেজাল নিয়ন্ত্রণে আনা সম্ভব।

ওয়ার্কশপে আরো বক্তব্য রাখেন নিরপদ খাদ্য কর্মকর্তা, ঢাকা জেলা কর্মকর্তা মোছাঃ রৌশন আরা বেগম, তিনি নিরাপদ ও ভেজালমুক্ত খাদ্য প্রাপ্তির জন্য খাদ্য সংরক্ষন, ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন ও বিপননের সাথে জড়িত ব্যক্তিদের প্রশিক্ষণ প্রদান, আইনের যথাযথ প্রয়োগ, আইন প্রয়োগকারী সংস্কার জনবল কাঠামোর অনুযায়ী জনবল নিয়োগ এর পাশাপাশি ভোক্তা পর্যায়ে সচেতনতা তৈরীর বিশেষ গুরুত্ব আরোপ করেন। এতে আরো বক্তব্য ঢাকা জেলা স্যানেটারী ইন্সপেক্টর মোঃ সামছুল হক।

সভাপতির বক্তব্য ঢাকা জেলা ডেপুটি সিভিল সার্জন ডাঃ ইয়াসমিন নাহার বলেন, আমরা এক সময় খাদ্য স্বয়ং সম্পূর্ণতা অর্জনের জন্য লড়াই করেছি, বাংলাদেশ এখন খাদ্যে স্বয়ং সম্পূর্ণ। এখন শুরু হয়েছে নিরাপদ খাদ্য ও ভেজালমুক্ত খাবার এর নিশ্চয়তার লড়াই। এ ধরণের ওয়ার্কশপের মাধ্যমে স্বাস্থ্য শিক্ষা ব্যুরো সহ অন্যান্য সরকারী সংস্থা জনগণকে সচেতন করে তোলার কর্মসূচি গ্রহন করেছে। আজকের এ ওয়ার্কশপ এ ধরণের উদ্যোগেরই অংশ। তিনি খাদ্যে ভেজাল মিশ্রনের নানান উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত তুলে ধরে উপস্থিত হোটেল মালিক, বেকারী মালিকদেরকে এ ব্যাপারে সচেতন থাকার জন্য অনুরোধ করেন।

অনুষ্ঠানের সার্বিক ব্যবস্থাপনায় ছিলেন কনসালটিং ফার্ম গেøাসি মিডিয়ার চিফ অপারেটিং অফিসার (মার্কেটিং) কামরুল ইসলাম ও অপারেটিং অফিসার (ইভেন্ট) মাঈনুর রহমান। ওয়ার্কশপ সমাপ্তির পর ঢাকার বিভিন্ন ব্যস্ততম সড়ক ও মার্কেটে নিরাপদ খাদ্য ও ভেজালমুক্ত খাবার গ্রহনের আহবান জানিয়ে সংগীত পরিবেশন করার পাশাপাশি জনগণের নিকট লিফলেট বিতরণ করা হয়।