কৃষি বলতে জমি চাষ করে খাদ্য ও অন্যান্য ফসল উৎপাদন এবং গবাদি পশু, মৎস্য ও বনের মতো সম্পদ পালন করাকে বোঝায়। এটি শুধু ফসল ফলানোর মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং একটি বিজ্ঞানসম্মত পদ্ধতি যার মাধ্যমে মানব সভ্যতার টিকে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য ও অন্যান্য উপকরণ উৎপাদন করা হয়।

প্রধান কাজ:
কৃষি মূলত জমি চাষ করা, বীজ বপন করা, ফসল ফলানো এবং তা সংগ্রহ করার প্রক্রিয়া।

উপজাত ও অন্যান্য:
কৃষির আওতায় শুধুমাত্র শস্যই নয়, গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি, মাছ চাষ (জলজ চাষ) এবং বনায়নও অন্তর্ভুক্ত।

অর্থনৈতিক ও সামাজিক গুরুত্ব:
কৃষি মানব সভ্যতার বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখেছে এবং এটি মানুষের খাদ্য, বস্ত্র, বাসস্থান ও স্বাস্থ্যের মতো মৌলিক চাহিদাগুলো পূরণ করে।

আধুনিক প্রযুক্তি:
বর্তমানে কৃষি ক্ষেত্রে প্রযুক্তি যেমন- ডিজিটাল কৃষি বা ই-কৃষি-র ব্যবহার করা হয়, যার মাধ্যমে ইলেকট্রনিক ডেটা এবং তথ্য ব্যবহার করে কৃষিকাজকে আরও উন্নত করা হয়।